Italia ha dado la voz de alarma, y la Unión Europea emite una alerta sanitaria grave tras detectar niveles peligrosos de mercurio en un pescado popular en el mercado español.
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La Unión Europea ha lanzado una alerta sanitaria de carácter «grave» debido a los elevados niveles de mercurio detectados en lomos de atún aleta amarilla (Thunnus albacares) descongelados y marinados originarios de España. Este pescado, también conocido como atún claro, es ampliamente consumido en todo el país y se encuentra tanto en supermercados como en pescaderías, además de estar presente en el mercado italiano, donde se originó la advertencia.
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La notificación fue emitida por las autoridades italianas tras un control de seguridad alimentaria, y el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF, por sus siglas en inglés) ha confirmado el hallazgo. Los análisis revelaron una concentración de mercurio de 1,7 ± 0,4 mg/kg, superando el límite legal de 1,0 mg/kg estipulado por la normativa europea.
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El exceso de mercurio en los alimentos puede suponer un riesgo serio para la salud humana, especialmente en un pescado tan común en la dieta, como es el atún aleta amarilla. Esta especie ocupa el segundo lugar en consumo de atunes, solo detrás del atún rojo. Ante esta situación, la Unión Europea ha instado a la retirada inmediata de este producto de los puntos de venta. A los consumidores que hayan adquirido lomos de atún afectado, se les recomienda que no lo consuman.
