Reino de Silencio y Naturaleza
El parque natural de Arribes del Duero es una extensa reserva que abarca 37 municipios, caracterizada por un paisaje de encinas, alcornoques y enebros. Este entorno es hogar de aves emblemáticas como el alimoche, el águila real y la cigüeña negra, coexistiendo armoniosamente con las actividades humanas. Las dehesas son comunes, donde pastan ovejas churras y ganado bovino.
Además, la región es conocida por sus viñedos, pequeños y dispersos, que ofrecen vistas impresionantes sobre los ríos Duero y Águeda. La cultura vitivinícola es un hilo conductor para descubrir este paraíso natural, que también limita con Portugal.
La Ruta del Vino Arribes
Liliana Fernández y Ana Cano, gerentes de la Ruta del Vino Arribes y de Rutas del Vino de España, nos invitan a comenzar nuestro recorrido en Fermoselle, famoso por sus mil bodegas. Aquí, Jesús Pastrana elabora sus vinos en Bodegas Pastrana, mientras que Thyge Benned Jensen, un economista danés, lidera Bodega Frontío y preside la denominación de origen.
La región también es rica en olivos. En el Museo del Aceite de Fermoselle, Isabel Ramos nos guía en una cata de AOVE de DourOliva. En Formariz, José Manuel Beneitez dirige El Hato y el Garabato, una bodega familiar que produce vinos de autor muy apreciados.
Una Travesía por el Cañón del Duero
Para obtener una perspectiva única del Duero y sus cortados, embarcamos en un crucero ambiental desde la Estación Biológica Internacional en Miranda do Douro, Portugal. David de Salvador y Susana G. Bonnail nos acompañan en esta experiencia enriquecedora.
La Vida de los Pueblos
La región ofrece una gastronomía excepcional. En el Restaurante España de Fermoselle, Mar Marcos nos deleita con sus creaciones. Probamos el chorizo ibérico de Puente Robles con Carmina Robles, visitamos la quesería ecológica La Faya de Fariza con Alonso Santos y su familia, y disfrutamos de la repostería de Mayte Seijas en Villardiegua de la Ribera.
Las Arribes de Salamanca
En Salamanca, buscamos jóvenes emprendedores rurales en el restaurante Tal Vez, dirigido por Gonzalo Elena y Alicia de Castro, quienes aportan modernidad a la cocina tradicional de Hinojosa de Duero. En San Felices de los Gallegos, Daniel Cangas nos guía por la historia de este pueblo medieval, mientras conocemos a Milagros Martín y Clara Martín en el hotel rural Mesa del Conde.
Para más información sobre la Ruta del Vino Arribes, visita www.rutadelvinoarribes.com.
