Rosalía ha convertido un sencillo bizcocho de naranja en un fenómeno viral. Con su versión del “Bizcocho de 14 kilates”, la cantante comparte un postre esponjoso, aromático y con un toque de licor que promete siempre un resultado perfecto.
La artista Rosalía ha popularizado en redes sociales su receta personal del “Bizcocho de 14 kilates”, una preparación que combina la suavidad del aceite de oliva con el frescor de la naranja y un ligero toque de licor. La receta, inspirada en versiones de reposteros reconocidos, ha conquistado a miles de seguidores por su sencillez y por la garantía de éxito que ofrece.
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Ingredientes principales:
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 huevos grandes
- 1,25 tazas de leche entera
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 0,25 tazas de zumo de naranja
- 0,25 tazas de licor (Grand Marnier o Anís del Mono)
- 1,75 tazas de azúcar granulado
- 2 tazas de harina de trigo
- 1,5 cucharaditas de sal
- 0,5 cucharadita de polvo de hornear
- 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Azúcar glas para decorar
Preparación paso a paso:
- Precalentar el horno a 165 °C y preparar un molde desmontable con papel de pergamino en la base.
- Batir el aceite y los huevos hasta lograr una mezcla homogénea.
- Añadir la leche, la ralladura y el zumo de naranja, junto con el licor, mezclando bien.
- Incorporar el azúcar y batir nuevamente hasta que la mezcla sea uniforme.
- Añadir la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato, mezclando suavemente hasta que quede una masa homogénea.
- Verter en el molde y hornear entre 70 y 75 minutos. Para evitar que la superficie se queme, Rosalía recomienda cubrir con papel de aluminio a mitad del horneado.
- Dejar reposar el bizcocho dentro del molde sobre una rejilla durante una hora antes de desmoldar.
- Una vez frío, espolvorear con abundante azúcar glas para un acabado espectacular.
Rosalía asegura que lleva haciéndolo “diez mil veces” y que siempre le sale perfecto. El secreto está en respetar los tiempos y la temperatura, así como en el toque final de azúcar glas que le da ese aspecto tan característico.
El resultado es un bizcocho esponjoso, aromático y ligeramente húmedo, perfecto para meriendas o celebraciones. Su combinación de aceite de oliva y naranja lo convierte en un postre diferente, elegante y con personalidad propia.
Además, la receta puede adaptarse: quienes prefieran evitar el alcohol pueden sustituir el licor por zumo de naranja adicional, y quienes deseen una versión más ligera pueden reducir el azúcar sin afectar demasiado el resultado.
Con su “Bizcocho de 14 kilates”, Rosalía no solo comparte una receta, sino que demuestra que la cocina también puede ser viral y artística, al igual que su música.
