La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición advierte de la presencia del patógeno en varias partidas de queso de mezcla elaborado con leche cruda, afectando a productos de cuatro marcas y con distribución inicial en País Vasco, Navarra, Castilla-La Mancha y Aragón.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha activado una alerta alimentaria tras detectar la presencia del bacterio Listeriosis monocytogenes en distintas partidas de queso de mezcla madurado —elaborado con leche cruda de oveja y vaca— de las marcas Beiardi, Agort, Udabe y Eroski. Estos productos se han distribuido al menos en cuatro comunidades autónomas, aunque no se descarta que la afectación pueda extenderse a otras zonas.
Los lotes implicados presentan fechas de caducidad comprendidas entre septiembre y octubre de 2026. En concreto, para la marca Beiardi se identifican los lotes 2528430 (caduca el 29 de septiembre 2026), 2528410 (varias fechas entre 9 y 22 de septiembre) y 2528410 (16 de septiembre). Para Agort, el lote 2528410 caduca el 12 de septiembre 2026; para Udabe, el lote 2528410 caduca el 22 de octubre 2026; y para Eroski, también el lote 2528410 caduca el 7 de octubre 2026.
La alerta, notificada por la Comunidad Foral de Navarra y trasladada al resto de comunidades a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), solicita a los puntos de venta que retiren inmediatamente los productos afectados de los canales de distribución, y a los consumidores que los tengan en sus domicilios que no los consuman y los devuelvan o eliminen.
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La AESAN advierte además que, en caso de haber ingerido alguno de estos quesos y presentar síntomas compatibles con listeriosis —como vómitos, diarrea o fiebre— se debe contactar con un centro sanitario. En el caso de mujeres embarazadas, se recomienda seguir las pautas de higiene alimentaria específicas y consultar con profesionales de salud sobre los alimentos que deben evitarse durante la gestación.
La detección de L. monocytogenes en estos productos pone de manifiesto los riesgos relacionados con quesos elaborados con leche cruda y procesos de maduración que, sin los controles adecuados, pueden facilitar la supervivencia y proliferación de la bacteria. Una vez en el mercado, el patógeno puede afectar especialmente a personas con mayor vulnerabilidad, como embarazadas, mayores o personas inmunodeprimidas.
En resumen, esta alerta refuerza la importancia de un adecuado control de calidad, trazabilidad y vigilancia en toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo, y recuerda que los consumidores deben estar siempre atentos a las comunicados de retirada de productos para evitar riesgos para la salud.
