La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición advierte de la presencia del patógeno en varias partidas de queso de mezcla elaborado con leche cruda, afectando a productos de cuatro marcas y con distribución inicial en País Vasco, Navarra, Castilla-La Mancha y Aragón.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha activado una alerta alimentaria tras detectar la presencia del bacterio Listeriosis monocytogenes en distintas partidas de queso de mezcla madurado —elaborado con leche cruda de oveja y vaca— de las marcas Beiardi, Agort, Udabe y Eroski. Estos productos se han distribuido al menos en cuatro comunidades autónomas, aunque no se descarta que la afectación pueda extenderse a otras zonas.
Los lotes implicados presentan fechas de caducidad comprendidas entre septiembre y octubre de 2026. En concreto, para la marca Beiardi se identifican los lotes 2528430 (caduca el 29 de septiembre 2026), 2528410 (varias fechas entre 9 y 22 de septiembre) y 2528410 (16 de septiembre). Para Agort, el lote 2528410 caduca el 12 de septiembre 2026; para Udabe, el lote 2528410 caduca el 22 de octubre 2026; y para Eroski, también el lote 2528410 caduca el 7 de octubre 2026.
La alerta, notificada por la Comunidad Foral de Navarra y trasladada al resto de comunidades a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), solicita a los puntos de venta que retiren inmediatamente los productos afectados de los canales de distribución, y a los consumidores que los tengan en sus domicilios que no los consuman y los devuelvan o eliminen.
La AESAN advierte además que, en caso de haber ingerido alguno de estos quesos y presentar síntomas compatibles con listeriosis —como vómitos, diarrea o fiebre— se debe contactar con un centro sanitario. En el caso de mujeres embarazadas, se recomienda seguir las pautas de higiene alimentaria específicas y consultar con profesionales de salud sobre los alimentos que deben evitarse durante la gestación.
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La detección de L. monocytogenes en estos productos pone de manifiesto los riesgos relacionados con quesos elaborados con leche cruda y procesos de maduración que, sin los controles adecuados, pueden facilitar la supervivencia y proliferación de la bacteria. Una vez en el mercado, el patógeno puede afectar especialmente a personas con mayor vulnerabilidad, como embarazadas, mayores o personas inmunodeprimidas.
En resumen, esta alerta refuerza la importancia de un adecuado control de calidad, trazabilidad y vigilancia en toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo, y recuerda que los consumidores deben estar siempre atentos a las comunicados de retirada de productos para evitar riesgos para la salud.
