Aunque los mataderos portátiles suponen una comodidad frente a la laboriosidad y a las tareas de limpieza, el sacrificio del animal en familia no está en peligro de extinción
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Himo nos abre las puertas de su casa en Benzú y nos presenta a su familia en el día de la Pascua del Sacrificio, la fecha más importante para la comunidad musulmana. Tras dos años de parón a causa de la pandemia, ha llegado un momento muy esperado para gran parte de la sociedad ceutí.
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Tras el rezo colectivo y el sermón del imam en la explanada de Loma Margarita, llegaba el momento de sacrificar al cordero. Y aunque cada vez son más las personas que se adaptan a la comodidad de los mataderos portátiles debido a que las matanzas en la casa son muy laboriosas y supone una gran limpieza posterior, el sacrificio animal en familia no está en peligro de extinción.
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Del mismo modo, el sacrificio en las casas tiene que respetar tanto el espacio requerido para llevarlo a cabo como la normativa sanitaria a nivel nacional y europea y acomodarse al rito musulmán. Hombres, mujeres, niños y niñas, de todas las edades, asisten al sacrificio de uno de los dos corderos que han adquirido, mientras se aseguran que el segundo no vea cómo le dan muerte al primero. Y aunque la carne no podrá ser consumida hasta mañana que esté tierna, hay partes del animal que se aprovecha desde hoy como las vísceras, dando comienzo a la festividad de la Pascua del Sacrificio.
