La prefectura de Seine-Saint-Denis ha ordenado el cierre inmediato de una carnicería en Bobigny, reconocida como “100% halal”, tras descubrir irregularidades graves durante una inspección sanitaria realizada el pasado 31 de diciembre. El establecimiento acumulaba trece infracciones, entre las que destacan graves problemas de higiene, la proliferación de plagas y la venta ilegal de carne de jabalí, según informó Le Parisien.
Problemas de higiene y actividad ilegal
El local, que además funcionaba como restaurante y punto de paquetería, presentaba condiciones insalubres en la manipulación de alimentos, según el decreto emitido por la prefectura el 3 de enero. Entre las irregularidades detectadas, una de las más graves fue el hallazgo de catorce cadáveres de jabalí y varias piezas de carne envasadas al vacío en una cámara frigorífica, todas ellas sin el sello veterinario que garantice su salubridad.
Aunque no se encontró evidencia de que se vendiera carne de cerdo como si fuese halal, la venta de carne de jabalí, considerada ilícita para los musulmanes, desató la indignación de la comunidad.
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Reacciones de los clientes
Muchos clientes expresaron su malestar tras conocerse los hechos. Una clienta, entrevistada por Le Parisien, declaró: “Nos atendían con una sonrisa mientras hacían esto detrás. Es una falta total de respeto hacia nuestra religión”. La noticia ha generado un fuerte debate en la comunidad local sobre la confianza en los establecimientos que aseguran cumplir con las normativas halal.
Un historial de infracciones
El establecimiento no es ajeno a la polémica. Según las autoridades, ya había sido clausurado temporalmente en 2021 y 2023 por incumplimientos de las normativas sanitarias. Sin embargo, este nuevo episodio, que incluye la venta de carne no permitida, ha agravado la situación y podría llevar a un cierre definitivo.
La carnicería permanecerá clausurada “hasta nuevo aviso”, mientras las autoridades investigan a fondo las condiciones del local y las posibles responsabilidades legales de los propietarios.
