Una toxiinfección alimentaria ha causado 44 afectados y un fallecido en Córdoba, tras el consumo de un montadito de pringá en una taberna de la provincia. La Delegación Territorial de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha iniciado investigaciones exhaustivas para determinar las causas exactas del brote.
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La Delegación Territorial de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha confirmado 44 casos de toxiinfección alimentaria, incluyendo una persona fallecida, tras el consumo de un montadito de pringá en una taberna de Córdoba. De los afectados, solo tres requirieron atención médica, y los resultados de los análisis de coprocultivos y hemocultivos han sido negativos, incluyendo el del caso mortal.
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El periodo de incubación se ha estimado en doce horas, y el alimento sospechoso es el montadito de pringá, que fue consumido por todas las personas afectadas. Como parte de las medidas para esclarecer los hechos, la Delegación de Salud ha inspeccionado el local, tomado muestras de alimentos y está llevando a cabo encuestas a los afectados.
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Las autoridades han señalado que el agente sospechoso podría ser Escherichia coli o Clostridium perfringens. Las muestras alimentarias están en estudio, y se está evaluando a los manipuladores del establecimiento, aunque ninguno ha presentado síntomas de la infección.
La asociación El Defensor del Paciente ha solicitado a la Fiscalía de Córdoba que inicie una investigación de oficio, debido a la gravedad del suceso y el fallecimiento de una persona. Han exigido que se revisen los controles sanitarios del establecimiento implicado y se aclaren las condiciones de los alimentos consumidos, así como los resultados de la autopsia de la víctima.
Por su parte, Facua ha pedido a la Consejería de Salud y Consumo que aclare la marca y fabricante del montadito de pringá, además del establecimiento de distribución, para identificar todos los ingredientes involucrados en la intoxicación. Hasta el momento, la administración solo ha confirmado el número de afectados, sin detallar el origen exacto del brote.
La situación sigue bajo investigación mientras las autoridades trabajan para identificar la fuente del brote y prevenir futuros incidentes similares.
