Llegamos al Príncipe y la familia de Mustafa «Parada» nos recibe en su casa. Ya han sacrificado al cordero que compraron hace una semana. Ayer lo trajeron a su casa. Tres generaciones celebran la fiesta grande del Islam en familia. Mucha agua, esfuerzo y creencia en que el sacrificio de su cordero les traerá prosperidad
Hoy la Comunidad islámica de gran parte del mundo celebra el Eid al-Adha, Eid al-Qurban o Eid al-Kebir, la Fiesta Grande del Islam o Pascua Musulmana, que da paso a un año nuevo con nuevas esperanzas.
Este día se celebra en memoria del profeta Abraham, quien mostró su fe, según explica un pasaje del Corán, con la voluntad de sacrificar a su único hijo Ismael como un acto de obediencia a Dios. Pero cuando estaba a punto de hacerlo, apareció el Ángel Gabriel y puso un carnero en el lugar de su hijo como recompensa al Profeta por elegir a Dios, permitiendo así que su hijo viviera.
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Ceuta se para. Las calles vacías anuncian que durante los próximos días la mitad de la población celebrará su Fiesta Grande. Chilabas blancas van de una casa a otra para felicitar a familiares y amistades. Cuchillos bien afilados y de todos los tamaños, el animal no debe sufrir y el corte debe ser limpio y rápido.
Nora, hija de Mustafa «Parada» nos invita a su casa en El Príncipe. Al llegar al barrio el ambiente festivo se nota y se escuchan los balidos de los corderos y el olor a quemado con trasfondo de hierbabuena llega a la nariz.
Tras el rezo, un desayuno con roscos caseros, pastas y té con hierbabuena. Empieza el Sacrificio. Su padre y cuñado se encargan de hacerlo, las mujeres de esta familia ayudan a sostener el cordero mientras es sacrificado. Nos cuentan que normalmente las mujeres no tocan el cordero hasta después del sacrificio. En este caso, son ellas las que toman la iniciativa y participan durante todo el rito, desde el sacrificio hasta que se despelleja y se limpia.
La sangre corre y limpia todos los pecados. Y empieza el festín. Páncreas e hígado a la brasa, pinchitos de ternera y té con hierbabuena que no puede faltar. Tras la primera comida, antes de las 13:00h, la familia se relaja. Mientras las tripas y el cordero cuelgan del techo al aire, tiene que secarse y reposar. En un rato, como manda la tradición, se comerán los callos con garbanzos.
Mañana, tras despiezarlo, se separa una parte para guisar, otra para pinchitos y dan una tercera a las personas necesitadas o a la familia, como en este caso.
Y ya, se preparan para la Ashora, el día en el que el profeta subió a los siete cielos para encontrarse con Dios.
